醬(jiang)油優劣快速檢測(ce)試(shi)劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 醬油優(you)劣(lie)快速檢測試劑(ji)

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測(ce)醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參考標準】 企(qi)業(ye)標準。

【原    理】 醬油用糧食(shi)釀造，發酵(jiao)會(hui)把蛋(dan)白質轉化為(wei)氨基酸，但是有些蛋(dan)白質不會(hui)轉化完(wan)全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白質變性就會(hui)產(chan)生沉淀。而毛發水(shui)、色(se)素、水(shui)勾兌劣質醬油無此反應。