大米脂肪酸（新陳度(du)）快速(su)檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱(cheng)】 大(da)米(mi)脂肪酸(suan)（新陳度）快速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 判(pan)斷大米新陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)2包(bao)，比色卡1張。

【適用范圍】 大米、米粉、年(nian)糕、湯團等(deng)米制品。

【原    理】 大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)或米(mi)(mi)(mi)(mi)制品在貯藏過程中，因環境和微生物(wu)的(de)作用，不斷陳化，除口(kou)感漸差外，還會產(chan)生一些(xie)有毒(du)有害物(wu)質，如(ru)過氧化物(wu)、致癌物(wu)黃曲霉毒(du)素等。本試劑是通(tong)過大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)中脂(zhi)肪(fang)酸與(yu)檢測(ce)試劑反應，所產(chan)生的(de)不同顏色，來(lai)判斷大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)新(xin)陳度。