醬油優劣快速檢測(ce)試(shi)劑盒

【試劑名稱】 醬(jiang)油(you)優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)醬(jiang)油真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常(chang)溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍(wei)】 釀造醬油，配制(zhi)醬油。

【參考(kao)標準】 企業標準(zhun)。

【原(yuan)    理(li)】 醬(jiang)油(you)用糧食釀造，發酵會把蛋白(bai)質(zhi)(zhi)轉化為氨基酸，但是有些蛋白(bai)質(zhi)(zhi)不會轉化完全，遇到(dao)檢測試(shi)劑(ji)使(shi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)變性就會產生(sheng)沉淀。而毛發水、色(se)素、水勾兌劣質(zhi)(zhi)醬(jiang)油(you)無(wu)此反應。