面粉中硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】面(mian)粉(fen)中硼砂（硼酸）檢測(ce)試劑(ji)

【試(shi)劑用途】用(yong)于檢測面粉(fen)制品中是否含有硼砂、硼酸。

【規    格】50次

【貯    藏(zang)】密(mi)封、常(chang)溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測液A 1瓶（黑蓋(gai)），檢(jian)測液B 1瓶（綠蓋(gai)），樣品杯(bei)1疊，姜(jiang)黃試紙(zhi)50片，吸管1包。

【適用范圍】小麥粉、面粉等。

【原    理】面(mian)粉中加入(ru)(ru)硼(peng)砂(sha)可以增加面(mian)條的(de)韌性(xing)、彈(dan)性(xing)、保(bao)水(shui)性(xing)以及保(bao)存性(xing)，起到防腐和(he)(he)改良面(mian)粉的(de)作用。加入(ru)(ru)硼(peng)砂(sha)可以使成品濕面(mian)等產品色澤(ze)亮麗，韌度高，久煮不糊。本試劑盒是通過硼(peng)砂(sha)在檢(jian)測液A和(he)(he)檢(jian)測液B作用下與姜黃試紙反應(ying)，分別形(xing)成紅棕色和(he)(he)綠黑色或藍紫(zi)色的(de)斑點(dian)， 

【結(jie)果判定】

依據GB2760，面粉中不得檢出硼砂（硼酸）。