醬油優劣快速檢(jian)測試(shi)劑盒

【試劑(ji)名稱】 醬(jiang)油(you)優劣快速檢(jian)測(ce)試(shi)劑

【試劑用途】 檢(jian)測醬油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包。

【適用范(fan)圍】 釀造醬油，配制醬油。

【參(can)考標準】 企業標(biao)準(zhun)。

【原    理(li)】 醬油用(yong)糧食釀造，發酵會(hui)(hui)把蛋(dan)白質轉(zhuan)化為氨基(ji)酸，但是有些蛋(dan)白質不會(hui)(hui)轉(zhuan)化完全，遇到檢測試(shi)劑使蛋(dan)白質變性就會(hui)(hui)產生沉淀(dian)。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質醬油無(wu)此反應。