烏洛托(tuo)品快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱(cheng)】 烏洛托品快速(su)檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測食品中的烏(wu)洛托(tuo)品。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)(ye)A、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)(ye)C（紅蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)(ye)D（黃蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)(ye)E（藍(lan)蓋(gai)）各 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)(ce)管5個，樣品杯1疊，吸管1包。

【適(shi)用(yong)范圍】 腐竹(zhu)、粉絲、淀(dian)粉、面粉、豆制品(pin)等食品(pin)。

【原    理】 烏(wu)洛(luo)托品化學名稱為(wei)(wei)六亞甲(jia)基四胺，用于醫藥(yao)和工(gong)業原料。誤(wu)食(shi)可導致(zhi)人體過敏(min)，致(zhi)癌，致(zhi)畸等危害(hai)。在“毒(du)腐竹”等食(shi)品摻假案例中(zhong)，不(bu)法份子將(jiang)其加入到(dao)食(shi)品中(zhong)，以起到(dao)漂白、防腐、增強(qiang)韌(ren)性的效果(guo)，牟取非法利益。烏(wu)洛(luo)托品在水(shui)中(zhong)分解為(wei)(wei)氨(an)及甲(jia)醛，甲(jia)醛與顯色(se)劑(ji)反應生(sheng)成紫色(se)化合物。當紫色(se)較深時(shi)再(zai)進行氨(an)氮定性，當氨(an)氮定性呈強(qiang)陽性時(shi)，可推(tui)斷烏(wu)洛(luo)托品的存在。 

【結果判定】

2010 年，烏(wu)洛托(tuo)品被我國(guo)列為(wei)第四批《食品中可能違法添加(jia)的非食用物質添加(jia)劑(ji)名單》，明令(ling)禁止將其用于食品加(jia)工生產。