烏洛托(tuo)品快速(su)檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 烏(wu)洛(luo)托品(pin)快速檢測試劑(ji)

【試劑用途(tu)】 檢測(ce)食品中的烏(wu)洛(luo)托品。

【規    格】 50次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A、檢(jian)測液(ye)B（綠蓋）、檢(jian)測液(ye)C（紅蓋）、檢(jian)測液(ye)D（黃蓋）、檢(jian)測液(ye)E（藍蓋）各 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)(guan)5個，樣(yang)品(pin)杯1疊，吸管(guan)(guan)1包。

【適用范圍】 腐竹、粉絲、淀粉、面(mian)粉、豆制品等食品。

【原    理(li)】 烏洛托(tuo)品化學(xue)名稱(cheng)為(wei)六(liu)亞甲基(ji)四(si)胺，用于醫藥和工業原料(liao)。誤食(shi)可導致(zhi)人體(ti)過敏，致(zhi)癌，致(zhi)畸等危害。在(zai)(zai)“毒腐(fu)竹”等食(shi)品摻假案例中(zhong)，不法份子將其加入到食(shi)品中(zhong)，以起到漂(piao)白、防腐(fu)、增強韌(ren)性(xing)的(de)效果，牟取非法利益(yi)。烏洛托(tuo)品在(zai)(zai)水中(zhong)分解為(wei)氨及甲醛，甲醛與顯色(se)劑反應生(sheng)成紫(zi)色(se)化合(he)物。當紫(zi)色(se)較深時(shi)(shi)再進行氨氮(dan)定性(xing)，當氨氮(dan)定性(xing)呈強陽性(xing)時(shi)(shi)，可推斷烏洛托(tuo)品的(de)存在(zai)(zai)。 

【結果判定】

2010 年，烏洛托品被我(wo)國列為(wei)第四批《食品中可能違法添加的非食用物質添加劑名(ming)單》，明令禁止將其用于食品加工生產。