醬油優劣快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣快速(su)檢測(ce)試劑

【試(shi)劑(ji)用途】 檢測醬油(you)真(zhen)假。

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密(mi)封(feng)﹑避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 釀造醬油(you)(you)，配制醬油(you)(you)。

【參考標準(zhun)】 企(qi)業標準(zhun)。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用糧食釀造，發酵會把蛋白質轉(zhuan)化為氨(an)基酸，但是(shi)有(you)些蛋白質不(bu)會轉(zhuan)化完全，遇到檢測試劑使蛋白質變性就會產生沉淀。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾(gou)兌劣質醬(jiang)油(you)無此反應(ying)。