大米脂(zhi)肪酸（新陳度）快(kuai)速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 大(da)米脂肪酸（新陳度）快速(su)檢測試劑(ji)

【試劑用途】 判斷大米新陳度。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用范圍(wei)】 大米(mi)(mi)、米(mi)(mi)粉、年(nian)糕、湯團(tuan)等(deng)米(mi)(mi)制品。

【原    理(li)】 大米或米制品在貯(zhu)藏過(guo)程中，因環境(jing)和微生(sheng)(sheng)物的(de)作用，不斷陳(chen)化，除口感(gan)漸差外，還會產生(sheng)(sheng)一些(xie)有毒有害物質(zhi)，如(ru)過(guo)氧化物、致癌物黃(huang)曲霉(mei)毒素等。本試劑是通過(guo)大米中脂肪酸(suan)與檢測試劑反應，所產生(sheng)(sheng)的(de)不同顏(yan)色(se)，來判(pan)斷大米的(de)新陳(chen)度。