大(da)米脂肪酸（新陳度(du)）快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名(ming)稱】 大(da)米脂肪酸（新陳度(du)）快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途】 判斷大米新陳度。

【規(gui)    格(ge)】 100次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包(bao)，比色卡1張。

【適用(yong)范圍】 大米、米粉、年(nian)糕、湯團等米制品。

【原(yuan)    理】 大米(mi)或米(mi)制品在貯(zhu)藏過程中(zhong)，因環境和微(wei)生物(wu)的(de)作(zuo)用，不斷陳化，除(chu)口感(gan)漸差(cha)外，還會產生一些有(you)毒有(you)害物(wu)質，如過氧化物(wu)、致癌物(wu)黃曲霉毒素等。本試(shi)劑是通過大米(mi)中(zhong)脂肪(fang)酸與檢測試(shi)劑反應(ying)，所(suo)產生的(de)不同顏色(se)，來判斷大米(mi)的(de)新陳度。