地溝油(you)中羰基物快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 地溝(gou)油中羰基物(wu)快速檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 檢測地溝油中羰基物。

【規    格】 10次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 常溫、避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A（黑蓋(gai)）1瓶、檢測(ce)液B（綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適用(yong)范(fan)圍】 適用(yong)于食用(yong)油的快(kuai)速檢測。

【原    理】 油(you)(you)脂受(shou)空氣、溫(wen)度、微生物(wu)(wu)、光等影響，使油(you)(you)脂氧化生成過氧化物(wu)(wu)，進一步(bu)分解(jie)成含羰基(ji)的(de)(de)化合物(wu)(wu)（酮、醛類化合物(wu)(wu)），尤其(qi)煎炸(zha)油(you)(you)其(qi)羰基(ji)物(wu)(wu)會明顯(xian)增(zeng)加。這些變質的(de)(de)油(you)(you)脂丟(diu)棄時就成為(wei)俗稱的(de)(de)地(di)溝油(you)(you)，如果不(bu)是經(jing)過對地(di)溝油(you)(you)的(de)(de)精細加工，這些羰基(ji)化合物(wu)(wu)是不(bu)容(rong)易(yi)去除的(de)(de)。本試劑(ji)盒采(cai)用(yong)鑒(jian)別試劑(ji)快速篩查的(de)(de)方(fang)法，發現問(wen)題后采(cai)取進一步(bu)的(de)(de)措(cuo)施。