烏(wu)洛托(tuo)品快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑盒
【試劑名稱(cheng)】 烏洛托(tuo)品快速(su)檢測試劑
【試劑用途】 檢測(ce)食品(pin)中(zhong)的(de)烏(wu)洛托(tuo)品(pin)。
【規(gui) 格】 50次。
【貯(zhu) 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)A、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)B(綠蓋)、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)C(紅(hong)蓋)、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)D(黃蓋)、檢(jian)(jian)(jian)測(ce)液(ye)E(藍蓋)各 1瓶,1.5ml檢(jian)(jian)(jian)測(ce)管5個(ge),樣品杯1疊,吸管1包。
【適用范圍】 腐竹、粉(fen)絲、淀粉(fen)、面粉(fen)、豆制品等食(shi)品。
【原 理】 烏(wu)洛(luo)托(tuo)品化學(xue)名稱為六亞甲基四(si)胺,用于醫藥(yao)和(he)工業原(yuan)料。誤食可導致(zhi)人(ren)體過敏,致(zhi)癌,致(zhi)畸等危(wei)害(hai)。在(zai)(zai)“毒腐(fu)竹”等食品摻假案例中(zhong),不(bu)法份子將其加入到(dao)食品中(zhong),以起到(dao)漂白、防腐(fu)、增強(qiang)韌性的效(xiao)果(guo),牟(mou)取非法利益(yi)。烏(wu)洛(luo)托(tuo)品在(zai)(zai)水中(zhong)分解為氨(an)(an)及甲醛,甲醛與(yu)顯(xian)色劑反應生(sheng)成(cheng)紫(zi)色化合物。當(dang)(dang)紫(zi)色較深(shen)時再進行氨(an)(an)氮定性,當(dang)(dang)氨(an)(an)氮定性呈(cheng)強(qiang)陽性時,可推斷烏(wu)洛(luo)托(tuo)品的存在(zai)(zai)。
【結果判定(ding)】
2010 年(nian),烏(wu)洛(luo)托品被我國列(lie)為第四批《食品中可能違法添(tian)加(jia)(jia)的非食用物質添(tian)加(jia)(jia)劑名單》,明令禁止將其用于食品加(jia)(jia)工生產。
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