地溝油中羰基物(wu)快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名稱】 地溝油中羰基物快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測地溝油中羰(tang)基物。

【規    格(ge)】 10次。

【貯    藏】 常溫(wen)、避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液A（黑蓋(gai)）1瓶(ping)、檢(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包(bao)。

【適用范圍】 適用(yong)于食用(yong)油的快速(su)檢測。

【原    理】 油(you)(you)(you)脂受空氣、溫度、微生物(wu)、光等影響，使油(you)(you)(you)脂氧化生成(cheng)過氧化物(wu)，進一步分(fen)解(jie)成(cheng)含羰基的(de)化合(he)(he)物(wu)（酮、醛(quan)類化合(he)(he)物(wu)），尤其煎炸(zha)油(you)(you)(you)其羰基物(wu)會明顯增(zeng)加(jia)。這(zhe)(zhe)些變質的(de)油(you)(you)(you)脂丟棄時就成(cheng)為俗稱(cheng)的(de)地溝油(you)(you)(you)，如果不是(shi)經過對地溝油(you)(you)(you)的(de)精細加(jia)工，這(zhe)(zhe)些羰基化合(he)(he)物(wu)是(shi)不容易去除的(de)。本(ben)試劑(ji)盒采用鑒別試劑(ji)快(kuai)速篩查(cha)的(de)方法，發現(xian)問(wen)題后采取(qu)進一步的(de)措(cuo)施。