食用油中礦物油快速檢(jian)測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱】 食(shi)用油中礦物油快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測食用油中是否含有礦物(wu)油。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫、避(bi)光(guang)。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶(ping)、無水乙醇（自備），10ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管2包。

【適用范(fan)圍】 適用于(yu)食(shi)用油的快速檢測。

【原    理】 作(zuo)為食(shi)用油(you)脂(zhi)的高檔(dang)脂(zhi)肪酸的甘油(you)酯，可以(yi)在堿性條(tiao)件下發(fa)作(zuo)水解反響(即皂(zao)化反響)，其(qi)產(chan)品皆易溶于水。而礦(kuang)(kuang)物油(you)則不(bu)能皂(zao)化，也不(bu)溶于水，會呈(cheng)現(xian)混濁表象，據此(ci)證(zheng)明礦(kuang)(kuang)物油(you)的存在或其(qi)自身(shen)就是礦(kuang)(kuang)物油(you)。