醬油優劣快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱(cheng)】 醬油優劣快速檢測試(shi)劑

【試(shi)劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 釀造(zao)醬油，配制醬油。

【參(can)考標(biao)準】 企業標準(zhun)。

【原(yuan)    理】 醬油用糧食釀(niang)造，發(fa)酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉化為氨基酸，但是有些蛋(dan)白(bai)質(zhi)不會(hui)轉化完(wan)全，遇到檢測試劑(ji)使蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性就會(hui)產生沉(chen)淀。而毛發(fa)水、色素(su)、水勾兌劣(lie)質(zhi)醬油無此反(fan)應。