地溝(gou)油(you)中羰基物(wu)快速檢(jian)測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 地溝(gou)油中羰基(ji)物快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測地溝油中羰基物。

【規(gui)    格】 10次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)A（黑蓋）1瓶、檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)B（綠(lv)蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 適(shi)用于(yu)食用油的(de)快(kuai)速(su)檢測。

【原    理】 油(you)脂受空氣、溫度(du)、微(wei)生物、光等(deng)影響，使(shi)油(you)脂氧(yang)化(hua)生成過(guo)(guo)氧(yang)化(hua)物，進一(yi)步(bu)分解(jie)成含(han)羰(tang)基(ji)的化(hua)合物（酮、醛(quan)類(lei)化(hua)合物），尤其煎炸油(you)其羰(tang)基(ji)物會明顯增加。這些(xie)變質(zhi)的油(you)脂丟棄時就成為俗稱(cheng)的地溝(gou)(gou)油(you)，如果不是經過(guo)(guo)對地溝(gou)(gou)油(you)的精細加工，這些(xie)羰(tang)基(ji)化(hua)合物是不容(rong)易去除的。本試(shi)劑(ji)(ji)盒(he)采(cai)用(yong)鑒(jian)別試(shi)劑(ji)(ji)快速篩查的方(fang)法，發現(xian)問題后(hou)采(cai)取進一(yi)步(bu)的措施。