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面粉中硼(peng)(peng)砂（硼(peng)(peng)酸）檢測試(shi)劑盒
【試(shi)劑名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑
【試劑用途】用于(yu)檢測(ce)面粉制品(pin)中是否含有硼砂、硼酸。
【規(gui) 格】50次
【貯 藏】密封、常溫，避光。
【包 裝】檢測液A 1瓶(ping)（黑蓋(gai)），檢測液B 1瓶(ping)（綠蓋(gai)），樣品杯1疊(die)，姜(jiang)黃試紙50片，吸管1包。
【適用范(fan)圍】小麥粉(fen)(fen)、面粉(fen)(fen)等。
【原 理】面粉中加入(ru)硼(peng)砂可以增加面條的韌(ren)性(xing)、彈性(xing)、保(bao)水性(xing)以及保(bao)存性(xing)，起到防腐(fu)和改良面粉的作用。加入(ru)硼(peng)砂可以使成品濕面等(deng)產品色(se)(se)澤亮麗(li)，韌(ren)度高，久煮不糊。本試劑盒是通過硼(peng)砂在(zai)檢(jian)(jian)測液A和檢(jian)(jian)測液B作用下與(yu)姜黃試紙反應，分別形成紅棕色(se)(se)和綠黑色(se)(se)或藍紫(zi)色(se)(se)的斑點，
【結果判定】
依據GB2760，面粉中不(bu)得檢出硼砂（硼酸）。
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