地溝油中羰基物快(kuai)速檢測試劑盒(he)

【試劑(ji)名稱】 地溝(gou)油中羰(tang)基物快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測地溝油(you)中羰基物。

【規    格(ge)】 10次。

【貯    藏】 常溫(wen)、避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋）1瓶、檢(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包(bao)。

【適用范(fan)圍(wei)】 適用于(yu)食用油的快(kuai)速檢測。

【原    理】 油(you)(you)脂受空氣、溫度、微(wei)生(sheng)物(wu)、光(guang)等影響，使油(you)(you)脂氧(yang)化生(sheng)成過(guo)氧(yang)化物(wu)，進一(yi)步(bu)分解成含羰(tang)基(ji)的(de)化合(he)(he)物(wu)（酮、醛類(lei)化合(he)(he)物(wu)），尤其(qi)煎炸油(you)(you)其(qi)羰(tang)基(ji)物(wu)會明顯(xian)增加(jia)。這些(xie)變質的(de)油(you)(you)脂丟(diu)棄時(shi)就成為(wei)俗稱(cheng)的(de)地溝油(you)(you)，如果不是經過(guo)對地溝油(you)(you)的(de)精細(xi)加(jia)工，這些(xie)羰(tang)基(ji)化合(he)(he)物(wu)是不容易去除的(de)。本試劑(ji)盒采用鑒(jian)別試劑(ji)快速(su)篩(shai)查的(de)方法，發現(xian)問(wen)題后采取進一(yi)步(bu)的(de)措施。