醬油優劣快速檢測試(shi)劑盒
【試劑名稱】 醬油優劣快(kuai)速檢測(ce)試劑
【試(shi)劑用途(tu)】 檢(jian)測醬油真假。
【規 格】 20次(ci)。
【貯 藏(zang)】 常溫(wen)﹑密(mi)封﹑避光。
【包 裝】 檢(jian)測液(ye)A 1瓶,1.5ml檢(jian)測管5支,吸(xi)管1包。
【適用范圍】 釀(niang)造(zao)醬(jiang)油,配(pei)制醬(jiang)油。
【參考標準】 企業標準(zhun)。
【原 理】 醬油用糧食(shi)釀(niang)造,發酵(jiao)會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉化(hua)為(wei)氨基(ji)酸,但是(shi)有些蛋(dan)白(bai)質(zhi)不(bu)會(hui)轉化(hua)完全,遇(yu)到檢測試劑使蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性就會(hui)產生沉(chen)淀(dian)。而毛發水、色素、水勾兌(dui)劣質(zhi)醬油無此反應(ying)。
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