面(mian)粉(fen)中硼砂（硼酸）檢測試劑盒(he)

【試(shi)劑名稱】面粉中(zhong)硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑

【試劑用途(tu)】用(yong)于檢測面粉(fen)制(zhi)品中是否含有(you)硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規    格】50次(ci)

【貯    藏】密封、常(chang)溫，避光。

【包(bao)    裝】檢測液A 1瓶（黑蓋(gai)），檢測液B 1瓶（綠蓋(gai)），樣品杯1疊，姜(jiang)黃試紙50片，吸管(guan)1包。

【適用范圍】小麥粉、面粉等。

【原    理(li)】面(mian)粉中加入硼(peng)砂可以增加面(mian)條的韌性、彈性、保水性以及保存性，起到防腐和(he)改良(liang)面(mian)粉的作用。加入硼(peng)砂可以使成品濕面(mian)等產品色澤亮(liang)麗，韌度高，久煮不(bu)糊。本試(shi)劑盒是通過硼(peng)砂在檢測液A和(he)檢測液B作用下與姜(jiang)黃試(shi)紙反應(ying)，分(fen)別形成紅(hong)棕色和(he)綠黑色或藍紫色的斑點， 

【結果判定(ding)】

依據(ju)GB2760，面(mian)粉中不得(de)檢出硼(peng)砂（硼(peng)酸）。