大米(mi)脂肪酸(suan)（新陳度(du)）快速檢(jian)測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 大米脂肪酸（新(xin)陳度）快速檢測試(shi)劑(ji)

【試劑用(yong)途(tu)】 判斷大米新陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比(bi)色卡1張。

【適(shi)用范圍】 大米、米粉、年(nian)糕、湯團(tuan)等米制(zhi)品。

【原    理】 大米(mi)或米(mi)制品在貯藏過程中(zhong)，因環境和微生物的(de)(de)作用，不(bu)(bu)斷陳(chen)化，除口感(gan)漸差外，還會(hui)產生一些有毒有害(hai)物質，如過氧化物、致癌物黃(huang)曲霉毒素等。本(ben)試劑是通過大米(mi)中(zhong)脂肪酸(suan)與檢測(ce)試劑反(fan)應，所產生的(de)(de)不(bu)(bu)同顏色，來判斷大米(mi)的(de)(de)新陳(chen)度。