大米脂肪(fang)酸（新(xin)陳度）快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 大米(mi)脂肪(fang)酸（新陳度）快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 判斷大米新(xin)陳(chen)度(du)。

【規    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)2包(bao)，比色卡1張。

【適用范圍】 大米(mi)(mi)、米(mi)(mi)粉、年糕、湯團等米(mi)(mi)制品。

【原    理】 大米或米制品在貯藏過(guo)程中，因環境和微(wei)生物(wu)(wu)的(de)作(zuo)用，不(bu)斷陳化(hua)，除口感漸差外，還(huan)會產(chan)生一(yi)些有毒有害物(wu)(wu)質，如過(guo)氧化(hua)物(wu)(wu)、致癌(ai)物(wu)(wu)黃曲霉(mei)毒素等。本試(shi)劑(ji)是通過(guo)大米中脂肪酸與檢測試(shi)劑(ji)反應(ying)，所產(chan)生的(de)不(bu)同顏色，來(lai)判斷大米的(de)新陳度。