醬油優劣快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱(cheng)】 醬油優劣快速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測醬油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密封﹑避(bi)光。

【包(bao)    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸(xi)管1包。

【適用范(fan)圍】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考標(biao)準】 企業標(biao)準。

【原    理】 醬(jiang)油用糧食釀造，發(fa)酵會(hui)把蛋(dan)白質(zhi)(zhi)轉化為氨基酸，但是有些蛋(dan)白質(zhi)(zhi)不會(hui)轉化完(wan)全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白質(zhi)(zhi)變性就(jiu)會(hui)產生沉淀。而毛發(fa)水、色素、水勾兌劣質(zhi)(zhi)醬(jiang)油無此反(fan)應。