面(mian)粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試劑名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢(jian)測(ce)試(shi)劑

【試(shi)劑用途(tu)】用(yong)于檢測面粉制(zhi)品中是否(fou)含有硼砂、硼酸。

【規    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測液A 1瓶（黑蓋(gai)），檢(jian)測液B 1瓶（綠蓋(gai)），樣品杯1疊，姜黃試紙50片(pian)，吸管1包。

【適用范圍(wei)】小麥(mai)粉、面粉等。

【原    理】面(mian)粉中加(jia)入(ru)硼砂(sha)可(ke)以增加(jia)面(mian)條的(de)(de)韌性(xing)、彈(dan)性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起到防腐和(he)改(gai)良面(mian)粉的(de)(de)作(zuo)用(yong)。加(jia)入(ru)硼砂(sha)可(ke)以使成品濕(shi)面(mian)等產(chan)品色(se)澤亮(liang)麗，韌度(du)高，久煮不糊。本試劑盒(he)是通過硼砂(sha)在檢測液A和(he)檢測液B作(zuo)用(yong)下與姜(jiang)黃試紙反(fan)應，分別形成紅棕色(se)和(he)綠黑(hei)色(se)或藍紫(zi)色(se)的(de)(de)斑點(dian)， 

【結果判定】

依(yi)據GB2760，面粉中不得檢出硼(peng)砂（硼(peng)酸）。