醬油優劣快速檢(jian)測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 醬油優劣(lie)快速檢測試劑

【試(shi)劑(ji)用途(tu)】 檢測(ce)醬油真假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造(zao)醬油，配制醬油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用糧(liang)食釀(niang)造，發酵會(hui)把蛋白質(zhi)轉化為(wei)氨基(ji)酸，但是有些(xie)蛋白質(zhi)不會(hui)轉化完全，遇(yu)到(dao)檢測試劑使蛋白質(zhi)變(bian)性就(jiu)會(hui)產生沉淀。而毛發水、色(se)素(su)、水勾兌劣質(zhi)醬(jiang)油(you)無(wu)此反應。