醬油優劣快速檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測(ce)醬油真假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標準(zhun)】 企(qi)業標準(zhun)。

【原    理】 醬(jiang)油(you)(you)用(yong)糧食(shi)釀造，發(fa)酵(jiao)會把蛋(dan)白質轉(zhuan)化(hua)為(wei)氨基(ji)酸，但是有(you)些蛋(dan)白質不(bu)會轉(zhuan)化(hua)完(wan)全(quan)，遇(yu)到檢測試劑使(shi)蛋(dan)白質變性就會產生沉淀。而毛發(fa)水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質醬(jiang)油(you)(you)無此反應。