醬油優劣快速檢測試劑盒(he)

【試(shi)劑名稱(cheng)】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)醬(jiang)油真假。

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫(wen)﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支(zhi)，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 釀造醬油，配制醬油。

【參考(kao)標準】 企業標準(zhun)。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀造，發(fa)酵(jiao)會把蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)轉(zhuan)化為氨基(ji)酸，但是有些(xie)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)不會轉(zhuan)化完(wan)全，遇到檢測試(shi)劑(ji)使蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)變性就會產(chan)生沉淀。而毛發(fa)水(shui)、色素(su)、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油(you)無此反應。