地溝油中羰基物(wu)快(kuai)速檢(jian)測(ce)試(shi)劑盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 地溝油中羰(tang)基物快速檢測試劑(ji)

【試劑用途(tu)】 檢測地溝油中羰基(ji)物。

【規    格】 10次。

【貯    藏(zang)】 常溫、避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液A（黑蓋(gai)）1瓶(ping)、檢(jian)(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5支，吸管1包(bao)。

【適(shi)用范圍】 適用(yong)于食用(yong)油的快速(su)檢測。

【原    理】 油(you)(you)脂受空(kong)氣、溫度、微(wei)生物(wu)、光等影(ying)響，使油(you)(you)脂氧(yang)化(hua)(hua)生成(cheng)過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)，進一(yi)步(bu)分解成(cheng)含羰(tang)基(ji)的化(hua)(hua)合(he)(he)物(wu)（酮、醛(quan)類化(hua)(hua)合(he)(he)物(wu)），尤其(qi)煎炸油(you)(you)其(qi)羰(tang)基(ji)物(wu)會(hui)明顯(xian)增(zeng)加(jia)。這(zhe)些(xie)變質(zhi)的油(you)(you)脂丟棄時(shi)就(jiu)成(cheng)為俗稱的地溝油(you)(you)，如果不(bu)是經(jing)過(guo)對地溝油(you)(you)的精(jing)細(xi)加(jia)工，這(zhe)些(xie)羰(tang)基(ji)化(hua)(hua)合(he)(he)物(wu)是不(bu)容易(yi)去(qu)除的。本試(shi)劑盒采用鑒別試(shi)劑快速篩查的方法，發(fa)現問題后采取(qu)進一(yi)步(bu)的措施。