醬油優(you)劣快速(su)檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 醬(jiang)油優劣快速(su)檢測試劑

【試(shi)劑用(yong)途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密封(feng)﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考(kao)標(biao)準】 企業(ye)標(biao)準(zhun)。

【原    理】 醬油用糧(liang)食釀造(zao)，發酵會(hui)把蛋白(bai)質(zhi)轉化為(wei)氨基酸，但是(shi)有些蛋白(bai)質(zhi)不會(hui)轉化完全，遇(yu)到檢測試劑使蛋白(bai)質(zhi)變性就會(hui)產生沉淀。而毛發水、色素、水勾兌劣(lie)質(zhi)醬油無此(ci)反應。