醬油(you)優劣快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優(you)劣快速(su)檢(jian)測(ce)試劑

【試劑(ji)用途】 檢測(ce)醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍(wei)】 釀造醬(jiang)油，配制(zhi)醬(jiang)油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理(li)】 醬油(you)用糧(liang)食(shi)釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)轉化為(wei)氨基(ji)酸，但是(shi)有些蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)不會(hui)轉化完全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)變性就會(hui)產(chan)生沉淀。而毛(mao)發水、色素(su)、水勾(gou)兌劣質(zhi)醬油(you)無(wu)此反(fan)應。