大(da)米(mi)脂(zhi)肪酸（新陳(chen)度）快(kuai)速檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑名稱】 大米脂肪酸（新陳度）快速檢測試劑

【試(shi)劑用(yong)途(tu)】 判斷大米新陳度。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸管2包(bao)，比(bi)色卡1張。

【適用范圍】 大(da)米(mi)、米(mi)粉、年糕、湯團等米(mi)制品。

【原    理】 大米或米制品在貯藏過(guo)(guo)程(cheng)中，因環境和微生物的作用，不斷陳化，除口感漸(jian)差外，還會產生一些有毒有害物質，如過(guo)(guo)氧化物、致癌(ai)物黃曲(qu)霉毒素等(deng)。本試劑是通過(guo)(guo)大米中脂肪酸與檢測(ce)試劑反應，所產生的不同顏色，來判(pan)斷大米的新陳度(du)。