醬油優劣快速(su)檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)醬油真(zhen)假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包(bao)。

【適(shi)用范(fan)圍】 釀(niang)造(zao)醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考標(biao)準】 企業標準(zhun)。

【原    理】 醬油用糧食釀造，發酵會把蛋(dan)白質(zhi)轉化(hua)為氨基酸，但(dan)是(shi)有些蛋(dan)白質(zhi)不(bu)會轉化(hua)完全，遇到檢測(ce)試劑使蛋(dan)白質(zhi)變性就會產生沉淀(dian)。而毛發水、色(se)素、水勾兌劣質(zhi)醬油無(wu)此反應。