面(mian)粉中硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱(cheng)】面粉中(zhong)硼砂(sha)（硼酸）檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途】用于檢測面粉(fen)制品中是否含有硼(peng)砂、硼(peng)酸(suan)。

【規    格】50次

【貯    藏】密(mi)封(feng)、常溫，避光。

【包    裝】檢測(ce)液A 1瓶（黑蓋(gai)），檢測(ce)液B 1瓶（綠蓋(gai)），樣品杯1疊，姜(jiang)黃試紙50片，吸(xi)管1包(bao)。

【適用范圍】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原(yuan)    理(li)】面(mian)(mian)粉(fen)(fen)中加入(ru)硼(peng)砂可以(yi)增(zeng)加面(mian)(mian)條的(de)(de)韌性(xing)(xing)、彈性(xing)(xing)、保水(shui)性(xing)(xing)以(yi)及保存性(xing)(xing)，起到防腐(fu)和改良面(mian)(mian)粉(fen)(fen)的(de)(de)作用。加入(ru)硼(peng)砂可以(yi)使成品(pin)濕面(mian)(mian)等產品(pin)色(se)澤亮麗，韌度高，久煮不糊。本(ben)試劑(ji)盒是通(tong)過硼(peng)砂在檢測(ce)液A和檢測(ce)液B作用下與姜黃試紙反應，分別形成紅(hong)棕(zong)色(se)和綠(lv)黑色(se)或藍紫色(se)的(de)(de)斑點， 

【結果判定】

依(yi)據GB2760，面粉中不得檢(jian)出硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸(suan)）。