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醬油優(you)劣快速檢測(ce)試劑(ji)盒
【試劑(ji)名稱】 醬(jiang)油(you)優劣快速(su)檢測試劑(ji)
【試劑用途(tu)】 檢測(ce)醬(jiang)油真(zhen)假。
【規 格】 20次。
【貯 藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。
【包 裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸管1包。
【適(shi)用范圍】 釀(niang)造(zao)醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。
【參考標準】 企業標準。
【原 理】 醬油用(yong)糧(liang)食釀造，發(fa)酵會把蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸，但是(shi)有(you)些蛋(dan)白(bai)質(zhi)不(bu)會轉(zhuan)化完全，遇到(dao)檢測試劑使蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性就會產生沉淀(dian)。而毛發(fa)水(shui)(shui)、色素、水(shui)(shui)勾兌劣質(zhi)醬油無此反應。
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