醬油優劣快速(su)檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱(cheng)】 醬(jiang)油優劣快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測醬油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍(wei)】 釀(niang)造(zao)醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參(can)考標(biao)準】 企業標準。

【原    理(li)】 醬油(you)用糧食釀(niang)造，發(fa)酵會(hui)把蛋(dan)白(bai)質轉化(hua)為(wei)氨基酸，但是有(you)些蛋(dan)白(bai)質不會(hui)轉化(hua)完全，遇(yu)到檢測試劑使(shi)蛋(dan)白(bai)質變性就(jiu)會(hui)產(chan)生沉淀。而(er)毛發(fa)水、色素、水勾兌劣質醬油(you)無(wu)此反應。