面粉中硼砂（硼酸(suan)）檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱(cheng)】面粉中硼砂（硼酸）檢測(ce)試劑

【試劑用途】用于檢測面粉制品(pin)中是否(fou)含有(you)硼(peng)砂、硼(peng)酸(suan)。

【規    格】50次(ci)

【貯    藏】密封、常溫(wen)，避光。

【包    裝】檢(jian)測(ce)液A 1瓶(ping)(ping)（黑(hei)蓋），檢(jian)測(ce)液B 1瓶(ping)(ping)（綠蓋），樣品杯1疊，姜(jiang)黃試(shi)紙50片(pian)，吸(xi)管1包。

【適用范圍】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】面粉中加(jia)(jia)入硼(peng)(peng)砂(sha)(sha)可以增加(jia)(jia)面條的(de)韌(ren)性(xing)、彈性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起到防(fang)腐和改良面粉的(de)作用(yong)。加(jia)(jia)入硼(peng)(peng)砂(sha)(sha)可以使成品(pin)濕面等產(chan)品(pin)色(se)澤亮麗，韌(ren)度高，久煮(zhu)不糊。本試劑盒是通過硼(peng)(peng)砂(sha)(sha)在檢測液A和檢測液B作用(yong)下與姜黃(huang)試紙反(fan)應，分別形成紅棕色(se)和綠黑色(se)或藍紫(zi)色(se)的(de)斑點(dian)， 

【結果判定】

依據GB2760，面粉中(zhong)不得檢出硼砂（硼酸）。