醬油優劣快速檢測(ce)試劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油(you)優劣快速檢(jian)測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸(xi)管1包。

【適(shi)用范圍】 釀(niang)造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用糧食釀造，發酵(jiao)會把蛋白質(zhi)轉(zhuan)化為(wei)氨基酸，但(dan)是有些蛋白質(zhi)不會轉(zhuan)化完全，遇到檢測試(shi)劑使(shi)蛋白質(zhi)變性就會產生沉淀。而毛發水、色素、水勾(gou)兌(dui)劣質(zhi)醬(jiang)油(you)無此反應。