烏(wu)洛托品快速檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名稱】 烏洛托品快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測食品中(zhong)的(de)烏洛托品。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液(ye)A、檢(jian)(jian)測液(ye)B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測液(ye)C（紅蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測液(ye)D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測液(ye)E（藍蓋(gai)(gai)）各 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測管(guan)5個(ge)，樣(yang)品杯1疊(die)，吸(xi)管(guan)1包(bao)。

【適用范圍】 腐竹(zhu)、粉(fen)絲、淀(dian)粉(fen)、面粉(fen)、豆(dou)制品等食品。

【原    理】 烏洛(luo)托(tuo)品(pin)化(hua)學名稱為六亞甲(jia)基四胺，用于醫藥(yao)和工業原料。誤食(shi)可導致人體過敏，致癌(ai)，致畸等危害。在“毒(du)腐竹(zhu)”等食(shi)品(pin)摻假案例中(zhong)，不法份子(zi)將其加入到食(shi)品(pin)中(zhong)，以(yi)起到漂白、防腐、增(zeng)強韌性(xing)的(de)效果，牟(mou)取非法利益。烏洛(luo)托(tuo)品(pin)在水中(zhong)分解為氨及甲(jia)醛，甲(jia)醛與(yu)顯色劑反應生成紫(zi)色化(hua)合(he)物。當(dang)紫(zi)色較深時再進行氨氮(dan)定(ding)性(xing)，當(dang)氨氮(dan)定(ding)性(xing)呈強陽(yang)性(xing)時，可推(tui)斷(duan)烏洛(luo)托(tuo)品(pin)的(de)存在。 

【結果判(pan)定】

2010 年，烏洛托品(pin)被(bei)我國列(lie)為第四(si)批《食(shi)品(pin)中可(ke)能違法(fa)添加(jia)的非(fei)食(shi)用(yong)物(wu)質添加(jia)劑名單》，明令禁止將其用(yong)于食(shi)品(pin)加(jia)工生產。