醬油優劣快速(su)檢(jian)測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 醬油優(you)劣快速檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途】 檢測醬油真假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀(niang)造醬油(you)，配制(zhi)醬油(you)。

【參考標準(zhun)】 企業標準。

【原    理】 醬油用糧食釀造，發(fa)酵會(hui)把蛋白(bai)質轉化為氨基(ji)酸，但是有些蛋白(bai)質不會(hui)轉化完全，遇(yu)到檢測試劑使蛋白(bai)質變性就會(hui)產生沉淀。而毛發(fa)水、色(se)素、水勾兌劣質醬油無此反應。