面粉(fen)中硼砂(sha)(硼酸)檢測試劑(ji)盒(he)
【試劑(ji)名稱】面(mian)粉中硼(peng)砂(硼(peng)酸)檢測試劑
【試劑用途】用于檢測面粉(fen)制品中是否含有硼(peng)砂、硼(peng)酸。
【規 格】50次
【貯(zhu) 藏】密封、常(chang)溫,避光(guang)。
【包(bao) 裝】檢(jian)測(ce)液A 1瓶(黑蓋(gai)),檢(jian)測(ce)液B 1瓶(綠蓋(gai)),樣品杯(bei)1疊,姜黃(huang)試紙50片(pian),吸(xi)管1包。
【適用范圍】小(xiao)麥粉(fen)、面粉(fen)等。
【原 理】面(mian)(mian)粉中(zhong)加(jia)(jia)入硼(peng)(peng)砂(sha)可(ke)以增加(jia)(jia)面(mian)(mian)條的(de)韌性(xing)、彈(dan)性(xing)、保(bao)水性(xing)以及保(bao)存性(xing),起(qi)到防(fang)腐(fu)和(he)(he)改良面(mian)(mian)粉的(de)作用。加(jia)(jia)入硼(peng)(peng)砂(sha)可(ke)以使成品(pin)濕面(mian)(mian)等(deng)產品(pin)色澤亮麗,韌度高,久(jiu)煮不糊。本試劑(ji)盒是通過(guo)硼(peng)(peng)砂(sha)在檢(jian)測液A和(he)(he)檢(jian)測液B作用下與姜黃試紙反(fan)應,分別形成紅棕色和(he)(he)綠黑色或(huo)藍紫色的(de)斑(ban)點,
【結果判(pan)定】
依據GB2760,面(mian)粉中不得(de)檢出(chu)硼砂(硼酸)。
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