醬油優劣快(kuai)速檢測(ce)試劑盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 醬油(you)優劣快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用(yong)途】 檢測醬(jiang)油真(zhen)假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。

【適(shi)用(yong)范圍】 釀造醬油，配制醬油。

【參(can)考標(biao)準】 企業(ye)標(biao)準。

【原    理】 醬油用糧食(shi)釀造，發酵會把蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉化為氨(an)基(ji)酸，但是有些(xie)蛋(dan)白(bai)質(zhi)不會轉化完全，遇(yu)到檢測試劑使蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性就會產生(sheng)沉淀。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油無此(ci)反應。