醬油優劣快速(su)檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優(you)劣(lie)快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油(you)真(zhen)假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包(bao)。

【適用范(fan)圍(wei)】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參(can)考標準(zhun)】 企業(ye)標準。

【原    理(li)】 醬油用糧(liang)食釀(niang)造，發酵會(hui)把蛋白質(zhi)轉化(hua)為氨基酸，但是有些(xie)蛋白質(zhi)不會(hui)轉化(hua)完全(quan)，遇(yu)到檢(jian)測試劑使蛋白質(zhi)變性(xing)就會(hui)產生(sheng)沉淀。而毛發水、色素、水勾兌(dui)劣(lie)質(zhi)醬油無此反(fan)應(ying)。