醬油優(you)劣快速檢測試劑(ji)盒(he)

【試劑名稱】 醬油優劣快速(su)檢(jian)測試劑(ji)

【試(shi)劑(ji)用途】 檢測(ce)醬油真(zhen)假。

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范(fan)圍】 釀(niang)造醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參考標(biao)準】 企(qi)業(ye)標準。

【原    理】 醬油(you)用糧(liang)食釀造(zao)，發(fa)酵會把蛋白(bai)質(zhi)(zhi)轉化為氨(an)基酸，但是有些蛋白(bai)質(zhi)(zhi)不會轉化完全，遇到檢(jian)測試劑使(shi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)變性就會產生沉(chen)淀。而(er)毛發(fa)水、色素、水勾兌劣質(zhi)(zhi)醬油(you)無此反(fan)應。