面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱(cheng)】面粉中硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑

【試劑用途】用于檢測面粉制品中是否含(han)有硼砂、硼酸。

【規    格(ge)】50次(ci)

【貯    藏(zang)】密封、常溫，避光(guang)。

【包    裝】檢測液(ye)A 1瓶（黑蓋），檢測液(ye)B 1瓶（綠蓋），樣品杯(bei)1疊，姜黃試紙50片，吸(xi)管1包。

【適用范圍】小(xiao)麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】面粉(fen)中加入硼(peng)砂(sha)可以增加面條的(de)韌(ren)性(xing)、彈性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起到防腐(fu)和(he)改良面粉(fen)的(de)作用。加入硼(peng)砂(sha)可以使(shi)成品濕面等產品色澤亮(liang)麗，韌(ren)度(du)高，久煮不糊。本試(shi)劑盒是(shi)通過硼(peng)砂(sha)在(zai)檢測液(ye)A和(he)檢測液(ye)B作用下與姜黃試(shi)紙(zhi)反應(ying)，分別形(xing)成紅棕色和(he)綠黑(hei)色或(huo)藍紫色的(de)斑點， 

【結果判(pan)定】

依據GB2760，面粉中不得(de)檢(jian)出硼砂(sha)（硼酸）。