面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試劑名稱】面粉中硼砂（硼酸(suan)）檢測試劑

【試劑(ji)用(yong)途】用于(yu)檢測面粉制(zhi)品中是否(fou)含有硼砂(sha)、硼酸。

【規    格】50次

【貯    藏】密封(feng)、常(chang)溫(wen)，避光。

【包    裝】檢測液A 1瓶(ping)（黑(hei)蓋），檢測液B 1瓶(ping)（綠(lv)蓋），樣品杯1疊，姜(jiang)黃試紙(zhi)50片，吸管1包。

【適用范(fan)圍】小麥粉、面粉等。

【原    理】面(mian)粉中加(jia)(jia)(jia)入(ru)硼(peng)砂(sha)可以增加(jia)(jia)(jia)面(mian)條的韌性(xing)、彈(dan)性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起到防腐(fu)和(he)改(gai)良(liang)面(mian)粉的作(zuo)用。加(jia)(jia)(jia)入(ru)硼(peng)砂(sha)可以使成品(pin)濕面(mian)等產品(pin)色(se)澤亮麗，韌度高(gao)，久(jiu)煮不(bu)糊(hu)。本試劑盒是(shi)通過硼(peng)砂(sha)在檢測液A和(he)檢測液B作(zuo)用下與(yu)姜黃試紙反(fan)應(ying)，分別形(xing)成紅棕色(se)和(he)綠黑色(se)或藍(lan)紫色(se)的斑點， 

【結果判定(ding)】

依據GB2760，面粉中不得檢(jian)出硼砂(sha)（硼酸）。