地溝油中羰基物快速檢測(ce)試劑盒(he)

【試劑(ji)名稱】 地溝(gou)油中羰基物快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測地溝油中羰(tang)基物(wu)。

【規(gui)    格】 10次(ci)。

【貯    藏】 常溫(wen)、避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液A（黑蓋）1瓶、檢(jian)測液B（綠(lv)蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包(bao)。

【適(shi)用范(fan)圍】 適用于(yu)食用油的快速檢測。

【原    理】 油(you)(you)脂(zhi)受空氣、溫(wen)度、微生物(wu)(wu)、光等影響，使油(you)(you)脂(zhi)氧化(hua)(hua)生成(cheng)過(guo)氧化(hua)(hua)物(wu)(wu)，進一步分解成(cheng)含(han)羰基的(de)(de)化(hua)(hua)合物(wu)(wu)（酮、醛(quan)類化(hua)(hua)合物(wu)(wu)），尤其煎炸油(you)(you)其羰基物(wu)(wu)會明顯增(zeng)加。這些(xie)變質的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)丟棄(qi)時就(jiu)成(cheng)為俗(su)稱的(de)(de)地溝油(you)(you)，如果(guo)不是經過(guo)對(dui)地溝油(you)(you)的(de)(de)精細(xi)加工(gong)，這些(xie)羰基化(hua)(hua)合物(wu)(wu)是不容易去除的(de)(de)。本試(shi)劑(ji)盒采用鑒別試(shi)劑(ji)快(kuai)速篩查的(de)(de)方法，發(fa)現(xian)問(wen)題后采取進一步的(de)(de)措施。