醬油(you)優(you)劣快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬油優(you)劣快速檢測試劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液(ye)A 1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬油(you)，配(pei)制醬油(you)。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬油用糧食釀造，發酵會把蛋白質(zhi)轉化為氨基酸(suan)，但是有些(xie)蛋白質(zhi)不會轉化完全，遇到檢(jian)測試劑(ji)使蛋白質(zhi)變(bian)性就會產生沉淀(dian)。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾(gou)兌(dui)劣質(zhi)醬油無此反應。