醬油(you)優劣快速檢測(ce)試劑盒(he)

【試劑名稱】 醬油優(you)劣快速檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用(yong)途】 檢測醬油真假(jia)。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密(mi)封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測管5支，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 釀(niang)造(zao)醬油，配制醬油。

【參(can)考標(biao)準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀造，發酵會把蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉(zhuan)化(hua)為氨基酸，但(dan)是有(you)些蛋(dan)白(bai)質(zhi)不會轉(zhuan)化(hua)完全，遇到檢測(ce)試劑使蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性就會產(chan)生沉(chen)淀。而(er)毛發水、色(se)素、水勾兌劣質(zhi)醬油(you)無(wu)此反應。