地(di)溝油(you)中(zhong)羰基物快(kuai)速檢測試劑(ji)盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 地溝油(you)中羰基物快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測地溝油(you)中羰基物。

【規    格(ge)】 10次。

【貯    藏】 常(chang)溫、避光。

【包    裝】 檢測液A（黑蓋）1瓶(ping)、檢測液B（綠(lv)蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 適用于食用油的快速(su)檢測。

【原    理】 油(you)脂受空氣、溫(wen)度、微生(sheng)物(wu)(wu)、光(guang)等影響，使油(you)脂氧(yang)化(hua)生(sheng)成(cheng)(cheng)過(guo)(guo)氧(yang)化(hua)物(wu)(wu)，進一(yi)步分解成(cheng)(cheng)含羰(tang)(tang)(tang)基的(de)化(hua)合物(wu)(wu)（酮、醛(quan)類化(hua)合物(wu)(wu)），尤其煎炸油(you)其羰(tang)(tang)(tang)基物(wu)(wu)會明顯增加。這些變質的(de)油(you)脂丟棄(qi)時就成(cheng)(cheng)為俗稱的(de)地溝油(you)，如果不是(shi)(shi)經過(guo)(guo)對(dui)地溝油(you)的(de)精細加工(gong)，這些羰(tang)(tang)(tang)基化(hua)合物(wu)(wu)是(shi)(shi)不容易去除的(de)。本試劑盒采用(yong)鑒別試劑快速(su)篩查的(de)方法，發現問題后采取(qu)進一(yi)步的(de)措(cuo)施。