面(mian)粉中硼砂（硼酸(suan)）檢測試劑盒

【試劑名稱】面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測試劑

【試(shi)劑(ji)用途】用于(yu)檢(jian)測面粉制(zhi)品中(zhong)是否(fou)含(han)有硼砂、硼酸。

【規    格(ge)】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測液A 1瓶（黑蓋），檢(jian)測液B 1瓶（綠蓋），樣品杯1疊，姜黃(huang)試紙50片(pian)，吸管1包(bao)。

【適用(yong)范(fan)圍】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理(li)】面(mian)粉中加入硼砂可以增加面(mian)條(tiao)的韌性(xing)、彈性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起到防(fang)腐(fu)和(he)改良(liang)面(mian)粉的作用(yong)。加入硼砂可以使(shi)成品濕面(mian)等(deng)產品色(se)(se)澤亮麗，韌度高(gao)，久煮不糊。本試劑盒(he)是通(tong)過硼砂在檢測液A和(he)檢測液B作用(yong)下與姜黃試紙反(fan)應，分別(bie)形成紅棕色(se)(se)和(he)綠黑色(se)(se)或(huo)藍紫色(se)(se)的斑點， 

【結果判定】

依據GB2760，面粉中(zhong)不得檢出硼(peng)砂（硼(peng)酸）。